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选购消毒柜较主要的一点当然是消毒方式啊,我们日常用清洁剂洗碗只能洗掉油渍,但是细菌还残留在碗碟上,威胁着用户的身体健康。常见消毒方式有这几种:远红外线高温消毒,臭氧杀菌,紫外线杀毒,以及臭氧+紫外线消毒(市面较受追捧)。
这些消毒方式又分为高温消毒和低温消毒。远红外线高温消毒这种方式就属于高温消毒,而臭氧杀菌和紫外线杀毒以及组合消毒的方式则属于低温消毒。
但是对餐具有限制,容易损坏高档餐具的釉面,而且高温消毒一般比低温消毒能耗高。臭氧杀菌是利用臭氧的强氧化性进行杀毒,是一种高-效、环保的杀菌剂。而且相较于高温消毒方式,低温消毒不会使加热物体损坏或变形。但是臭氧泄漏会危害人体健康,所以在使用时需在保证臭氧不泄漏的情况下,保持柜内臭氧的浓度,确保消毒效果。
紫外线杀毒是通过对细菌、病毒等微生物的照射,破坏其机体内DNA的结构,使其立即死亡或丧失繁殖能力,消毒率可达99%。但是,用紫外线辐射量低,穿透力弱,仅能杀灭直接照射到的微生物,很有可能造成对整个处理空间辐射不均匀的情况,导致消毒情况大打折扣。国家也有规定,仅靠紫外线消毒的消毒柜不适合于食具消毒。
现在市面上的消毒柜大多采用紫外线+臭氧杀菌的组合方式进行消毒,因为它们都属于低温消毒,消毒温度一般在60℃以下,适合各类家用餐具,特别是宝宝的奶瓶等不耐高温的玻璃、塑料制品等。臭氧杀菌弥补了紫外线照射不均匀的情况,而且有效降低了能耗,两种方式相辅相成,使消毒更彻底。
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